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　　農(nóng)藥殘留是指農(nóng)藥使用后殘存于環(huán)境、生物體和食品中的農(nóng)藥母體、代謝物、衍生物、降解物和雜質(zhì)的總稱。造成蔬菜農(nóng)藥殘留量超標(biāo)的主要是一些國家禁止在蔬菜中使用的有機(jī)磷農(nóng)藥和氨基甲酸酯類農(nóng)藥。農(nóng)藥殘留的危害主要有以下幾點(diǎn)：一是會(huì)導(dǎo)致身體免疫力下降。人們每天都要進(jìn)食大量的果蔬，長期食用帶有殘留農(nóng)藥的蔬菜，農(nóng)藥在被血液吸收之后，會(huì)分布到神經(jīng)突觸和神經(jīng)肌肉的接頭處，進(jìn)而會(huì)直接損害神經(jīng)元，嚴(yán)重時(shí)會(huì)造成中樞神經(jīng)的死亡，長時(shí)間這樣就會(huì)導(dǎo)致身體的各個(gè)器官功能下降，比如經(jīng)常性的感冒、心悸、頭暈、盜汗以及失眠和健忘等癥狀。

　　建立和實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)準(zhǔn)入制度是當(dāng)前的一項(xiàng)重要工作，蔬菜中農(nóng)藥的殘留使用農(nóng)藥殘留檢測(cè)試劑盒快速檢測(cè)是其中一個(gè)重要環(huán)節(jié)。傳統(tǒng)的GC/MS等農(nóng)殘分析技術(shù)檢測(cè)成本高、時(shí)間長，這就給食品安全監(jiān)管部門對(duì)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后的監(jiān)督工作帶來了許多不便，因此也催生出大量的快速農(nóng)藥殘留的檢測(cè)技術(shù)，農(nóng)藥殘留檢測(cè)試劑盒就是其中之一。

　　農(nóng)藥殘留檢測(cè)試劑盒選用用對(duì)農(nóng)藥高度敏感的膽堿酯酶和顯色劑做成的酶試紙，可以快速檢測(cè)蔬菜中有機(jī)磷和氨基甲酸酯這兩大類用量較大、毒性較高的殺蟲劑的殘留情況，選用的酶對(duì)敏感，抗干擾性強(qiáng)，操作簡(jiǎn)便，不需要配制試劑，不需要專業(yè)的技術(shù)培訓(xùn)，可以不需要任何儀器設(shè)備單獨(dú)使用，產(chǎn)品容易貯存，攜帶方便，是現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)的好方法。

　　相信在農(nóng)藥殘留檢測(cè)試劑盒的幫助下，可以有效的阻止農(nóng)藥的過量使用，達(dá)到禁止農(nóng)藥超標(biāo)產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)中的目的。今天小編準(zhǔn)備的知識(shí)就介紹完了，歡迎您持續(xù)關(guān)注我們，小編會(huì)定期為大家?guī)砀嘞嚓P(guān)產(chǎn)品的知識(shí)介紹。